Feed
Posts
Comentarios

A los cerditos que aportaron las carrilladas  ibéricas que compré en el matadero de Alburquerque (Badajoz) habría que hacerles un monumento, bueno a éllos y a sus dueños, hay que ver como cambia el sabor de las de cerdo blanco al guarro (que palabra, con lo bueno que está todo de ellos) iberíco, la vez […]

Leer Post entero »

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 Gramos de solomillo cortado a rodajas 2 Pimientos verde 1 Cebolla 100 Gramos de zanarorias «baby» 50 Gramos de pasas de Corinto Sal Pimienta Aceite 2 Hojas de laurel 1 Vaso de oloroso dulce PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es poner las pasas en remojo en agua caliente […]

Leer Post entero »

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 gramos de langostinos 2 dientes de ajo 1 cayena 1 pizca de pimienta 1 pizca estragón 1 pizca de cúrcuma 1 pizca de albahaca sal 3 cucharadas sopera de aceite de oliva 1vasito de oloroso dulce PREPARACIÓN: En una sartén con dos cucharadas de aceite se sofríe unos instantes los […]

Leer Post entero »