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Archivo para 'COCINA FACIL (Recetas con fotos)'

Receta con foto de pizza casera económica y rápida

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Lomos de bacalao desalado 3 Dientes de ajo picados Pimentón dulce Aceite PREPARACIÓN: Esta receta es de lo más fácil, vereis, en una sartén con aceite se frien los ajos y antes de que se quemen le agregamos el pimentón, removemos durante unos minutos y reservamos. En esa misma sartén […]

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INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS 1 Kg. de champiñones 1 Cebolla 4 Dientes de Ajo 100 gr. de jamón en taquitos 1 Vasito de brandy 1 Vasito de caldo de carne Sal Pimienta Aceite de oliva 50 gr.Piñones 100 gr. de queso rayado PREPARACIÓN: Ponemos a calentar el aceite en una sartén mientras picamos los ajos […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 200 gr. de salmón ahumado en tiras 2 alcahofas 4 huevos 1 cayena 100 gr. de huevas de mújol 1 cebolleta 4 dientes de ajo aceite de oliva perejil pimienta negra molida PREPARACION: En una sartén con un chorrito de aceite caliente, ponemos la cayena y antes de que se nos […]

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INGREDIENTES PARA DOS O MAS: 2 Centollos 500 Gr. de patas rusas 500 Gr. de langostinos tigre 500 Gr. de gambas frescas 500 Gr. de cigalas 500 Gr. de cañaillas. 2 Hojas de laurel Sal PREPARACIÓN: «Cada maestrillo tiene su librillo» dice el refrán. Exceptuando las patas que las compré cocidas, el resto lo hice […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Lenguadosde ración 250 gr. de gambas frescas peladas 4 pimientos del piquillo 3 dientes de ajo 1 cayena Pimienta negra Sal Aceite Tomate frito PREPARACIÓN: Si no quieres complicarte la vida como lo hice yo, dile al pescadero que le quite la piel al lenguado y lo filetee, porque hay […]

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INGREDIENTES: 250 gramos de  Azúcar glass 1/4 L. de aceite de oliva virgen 250 gramos de Harina de reposteria 4 Huevos 1Piel de Naranja Sobre de levadura en polvo PREPARACIÓN: En un bol apropiado, mezclamos el azúcar glass y la piel de la naranja rayada muy fina, le agregamos los huevos ya batidos, el aceite, […]

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Kg. de cabrillas 1 Lata de tomate triturado de 800 gr. 1 Vasito de vino blanco 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 2 Cayenas machacadas 1 Pastilla de caldo de carne 2 Hojas de laurel Aceite Sal 1Litro de agua PREPARACIÓN: Una vez que estan lavadas, otra vez lavadas y […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 Gramos de almeja de carril 1 Cebolla 30 Gramos de harina 4 dientes de ajo 250 c.c. de vino blanco del Condado de Huelva 50 Gramos de jamón serrano Perejil Aceite PREPARACIÓN: Una vez que las almejas han reposado en  un bol con agua fría al menos 2 horas (es […]

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 Filetes de pechuga de pollo 1 Pimiento de asar verde 1 Pimiento de asar rojo 1 Cebolla Sal Finas hierbas Pimienta Aceite PREPARACIÓN: Mientras se calienta en una sartén grande un buen chorrito de aceite, vamos cortando a tiras los pimientos y la cebolla a medias rodajas. Ponemos primero los […]

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O como decia mi tia Pepa con toda su gracia «tagasninas esparragás». INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 1 Kilo de tagarninas 5 Dientes de ajo 2 Rodajas de pan Aceite Sal 2 hojas de laurel Pimentón Dulce Vinagre de manzana 1 Huevo (opcional) PREPARACIÓN: Este plato, tan típicamente invernal, me hace recordar vivencias de mi niñéz, […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 Gramos de solomillo cortado a rodajas 2 Pimientos verde 1 Cebolla 100 Gramos de zanarorias «baby» 50 Gramos de pasas de Corinto Sal Pimienta Aceite 2 Hojas de laurel 1 Vaso de oloroso dulce PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es poner las pasas en remojo en agua caliente […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 250 Gramos de arroz del que no se pasa 500 gramos de chipirones Aceite Sal 2  hojas de laurel Salsa ali-oli PREPARACIÓN: Quizás lo mas laborioso sea el dejar bien limpios los «chipironses» (por si lo lee mi amigo Felipe y sobre todo su hijo Cristian), mientras en una cacerola con […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Bandejas de setas de esas mismas del Mercadona 3 Dientes de ajo Aceite Sal Perejil y . . . un paquetito por no decir «blister» de jamón hembra, también del Mercadona PREPARACIÓN: Se pone a calentar el chorrito de aceite en una sartén mientras fileteamos los ajos y los ponemos […]

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 4 Rodajas de merluza 400 gramos de patatas 400 gramos de guisantes en lata 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 vasito de aceite 2 hojas de laurel 1 pastilla de caldo concentradode pescado 2 cucharada de pimentón dulce 1 pizca de pimentón picante 2 toques de sazonador de finas hierbas […]

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INGREDIENTES PARA UNOS CUANTOS DIAS: 3 Pimientos de asar verdes 3 Pimientos de asar rojos 1 Cebolla grande 3 latas de atún en aceite de 80 gramos Vinagre de sidra de manzana Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN: Sobre la bandeja del horno que ya estará previamente calentado, colocamos una lámina de papel sulfurizado […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 4 Lomos de bacalao 500 gramos de patatas sal gruesa aceite de oliva virgen extra P.P. (pimentón picante) PREPARACION: Lo del P.P. no tiene ninguna connotación política, es que se me ha ocurrido de repente. Esta receta tiene similitud con la receta del pulpo a feira  que ya está incluida en […]

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Kilo de coquinas 1 tomate grande 1 pimiento 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 3 dientes de ajo 1 guindilla o cayena 3 cucharadas soperas de aceite PREPARACION: Una vez compradas las coquinas, se depositan en un cuenco con agua y se introduce en el frigorífico, de esa manera […]

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 750 gramos de fabes (judias de la granja) 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas 1 trozo de panceta (o tocino entreverado) 1 trozo grande de lacón 1 cebolla grande 1 diente de ajo hebras de azafrán 1 manojo de perejil sal agua PREPARACIÓN: Había comprado en el Hipercor desde hacía mes […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 gramos de langostinos 2 dientes de ajo 1 cayena 1 pizca de pimienta 1 pizca estragón 1 pizca de cúrcuma 1 pizca de albahaca sal 3 cucharadas sopera de aceite de oliva 1vasito de oloroso dulce PREPARACIÓN: En una sartén con dos cucharadas de aceite se sofríe unos instantes los […]

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