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Archivo para 'COCINA FACIL (Recetas con fotos)'

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 250 Gr. de acelgas hervidas 6 Mejillones cocidos 6 Tiras de pimiento del piquillo Pimentón dulce 3 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN: Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y la ponemos al fuego, le agregamos los ajos laminados y cuando empiecen a dorarse le añadimos […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Berengenas 100 gr. de harina Medio sobre de levadura Medio litro de leche entera Pimienta negra molida Sal 1 vaso de agua PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las berenjenas, le quitamos el tallo y sin quitarles la piel las cortamos muy finamente en rodajas,  las remojamos durante 1 hora en un […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 6 Rodajas de merluza 2 Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Cebolla 5 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Manzanilla Pimentón dulce Cominos molidos Pimienta negra recien molida Sal Ketchup PREPARACIÓN: Ponemos dos cucharadas soperas de aceite a calentar en una sartén, le agregamos los ajos y la cebolla, […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Huevos 2 Lonchas paleta cocida al horno 2 Cogollos de lechuga 40 Gr. de  surimi en tiras 40 Gr. de pimientos del piquillo en tiras 2 Tortitas de maíz 10 Tomates cherry 40 Gr. de  huevas de mújol 40 Gr. de queso en crema a la finas hierbas Sal Aceite […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 250 Gr. de tomates para ensalada 1 Diente de ajo muy picadito Aceite de oliva virgen Vinagre de Jeréz. Sal Pimienta negra molida Orégano PREPARACIÓN: Despues de haber lavado muy bien los tomates, los cortamos en láminas de medio centímetro aproximadamente y lo emplatamos. Le agregamos el ajo muy picadito así […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 Gr. de huevas de merluza 30 Gr. de salmón ahumado 30 Gr. de huevas de lumpo Mayonesa para adornar PREPARACIÓN: Cocemos las huevas de merluza en agua con dos cucharadas de sal por litro da la que habremos agregado dos cucharadas de vinagre para que no se rompan. Las dejamos […]

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INGREDIENTES: 1 Kilo de almejas gallegas 3 Dientes de ajo 1 Cucharada sopera de pimentón dulce Medio vaso de manzanilla 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 Cucharadita de perejil PREPARACIÓN: En una sartén con las dos cucharadas de aceite ponemos a freir los ajos laminados finamente, cuando empiecen a dorarse, añadimos el […]

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 Dorada de una 750 gr. 500 gr. de almejas de grandes 40 gr. de surimi en tiras 40 gr. de huevas de mújol 1 Limón Medio vaso de manzanilla 1 Chorrito de aceite Sazonador de finas hierbas Sal Pimienta Perejil PREPARACIÓN: En el horno precalentado 10 m. 210º, colocamos la […]

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  INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 4 Filetes de Pescada 1 Huevo 30 gr. de salvado de avena 40 gr. de salmón ahumado en tiras 2 Cucharadas de huevas de mújol 1 Cucharada de sal sin sodio PREPARACIÓN Cortar la pescada en trozos regulares, sazonar y rebozar en el huevo batido y posteriormente con el salvado de […]

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 kg. de costillas de cerdo ibérico 1 Preparado (con bolsa) de especias para costilla al horno 2 cogollos de lechuga Tomates cherry Sal Vinagre de Jerez Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Esta es la receta más facil que se puede hacer. Introducimos las costillas en la bolsa de plástico […]

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 Láminas de masa quebrada congelada Queso provolone Paté a la pimienta 1 Lata de atún Sobrasada 2 lonchas de jamón cocido Huevas de mújol Pimienta negra molida 1 Huevo PREPARACIÓN: 30 minutos antes de preparar los rollitos, sacaremos del congelador lasláminas de la masa quebrada para poder manipularla. Una vez […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 400 Gr. de migas de bacalao desalado 1 Cebolla grande 1 Bote de 800 gr. de tomate triturado 2 Dientes de ajo 1 Cayena 2 Hojas de laurel 1 Pastilla de caldo de pescado Aceite de oliva PREPARACIÓN: En una cazuela con aceite caliente, ponemos la cayena para que se fría […]

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INGREDIENTES PARA PLATO INDIVIDUAL: 2 Cogollos de lechuga 100 Gr. de queso fresco 1 Lata de anchoas en aceite 50 Gr. de pimientos del piquillo Sal Vinagre de Jeréz PREPARACIÓN: Cortamos los cogollos a cuartos y le colocamos encima las tiras del pimiento del piquillo. Laminamos el queso y pondremos también encima las anchoas, salamos un poco los cogollos y pulverizamos  con el […]

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 INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: 1 Cebolla grande 1 Morcilla de Burgos o de arroz Nuez moscada Pimienta negra Sal Bechamel espesa 2 Huevos 100 gr. de pan rallado                 Ingredientes para la bechamel:       70 Gr. de mantequilla       79 Gr. de harina       500 ctl. de leche entera PREPARACIÓN: En una sartén con aceite […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 500 Gr. de sangre hervida de pollo 3 Cebollas grandes Medio vaso de aceite Medio vaso de vino blanco 2 Hojas de laurel Sal Pimienta blanca PREPARACIÓN: Cortamos las cebollas primero por la mitad y luego en juliana. En una sartén con aceite caliente la pochamos hasta que estén transparentes. Una vez estén, […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 200 gr. de gambas peladas 2 Dientes de ajo finamente laminados 1 Cucharada de huevas de mújol Cebollinos para decorar 1 Cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada de Vinagre de Jerez Sal Maldón Sésamo Tomillo PREPARACIÓN: Limpiamos bajo el grifo las gambas, una vez secas las […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 4 Lomos de bacalao desalado 1 Cebolla 1 Pimiento 1 Bote de 400 gr. de tomate natural triturado 2 dientes de ajo 50 Gr. de pasa de Corinto 50 Gr. de piñones 2 hojas de laurel Aceite Sal PREPARACIÓN: Antes que nada ponemos los piñones y las pasas en un recipiente […]

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 10 Alcachofas 100 Gr. de Chicharrón de Cádiz 100 Gr. de Beicon en taquitos Sal Aceite Sazonador finas hierbas PREPARACIÓN: Una vez que hayamos eliminado de las alcachofas las hojas mas duras y el tronco, las ponemos a cocer en agua salada durante unos veinte minutos o hasta que estén tiernas. […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 rodajas de salmón 1 bote pequeño de nata para cocinar 50 gramos de pasas de corinto 50 gramos de piñones 1 vasito de brandy 3 c.s. de aceite de oliva virgen extra sal pimienta PREPARACIÓN: Antes que nada ponemos las pasas a remojar en un vaso de agua caliente para […]

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INGREDIENTES PARA DOS: 3 Chorizos asturianos 1 botella de sidra Aceite de oliva PREPARACIÓN: Sencillo y delicioso plato o aperitivo. La sidra como el chorizo  deben ser de buena calidad para tener éxito en la receta. Cortamos el chorizo en rodajas, ponemos el aceite en este caso en una cazuela y lo calentamos,  agregamos el […]

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