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Archivo para febrero, 2014

  Mi amiga Rosa, del grupo que tenemos en Faceboock, sugirió los sencillos ingredientes como son los huevos las patatas y el chorizo para realizar con ellos un plato imaginativo tipo gourmet, este fue mi resultado.                                       […]

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Gracias a la feliz idea que se le ocurrió a mi amigo Juan del grupo que tenemos en Facebock “De cocina y algo más”, ha hecho que me ponga las pilas en hacer y fotografiar nuevas recetas. Yo estaba pero que muuuuuu perro, con el blog abandonado y sin ganas de acometer nuevos retos. La […]

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Como mas interesante de esta receta considero las patatas Hasselback que con nombre propio viene de Suecia, digamos que de un restaurante bastante conocido en ese país. Lo más característico de todo es que no se aleja mucho de la preparación de una de las guarniciones más básicas, patatas al horno, pero lo peculiar quizás sea […]

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Las denominadas “pavías” en Andalucía provienen del color de los uniformes de los húsares que intervinieron en Flandes en la batalla de Pavía. Son unas largas tiras de bacalao remojado y empanadas en una pasta de freír. Estas tiras deben quedar ligeramente tostadas y crujientes. Era costumbre de antaño tomar esta tapa en una tasca, servida en la barra y […]

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                                              Verduras gratinadas     INGREDIENTES: 2 Calabacines 1 Tomate 1 Cebolla Queso para gratinar Mantequilla Sal Aceite Orégano Agua Se cortan los calabacines en rodajas finas. En una cacerola ponemos un puñado de […]

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