Pollo a la toscana

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 4 Contramuslos de pollo.
• Sazonador de finas hierbas.
• Un chorrito  de vino blanco.
• Pimienta negra.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Se  levantan con cuidado la piel a los contramuslos, se salpimenta, se sazona con las finas hierbas y se vuelve a tapar, igualmente se hace con el exterior,  y . . . al horno 180º durante unos venticinco minutos regándolo con el chorrito de vino, a los diez minutos mas o menos de dais la vuelta y con un cucharón seguis bañando el pollo con el jugo que suelta mezclado con el vino.  Lo pinchais de vez en cuando con una aguja de punto y cuanda salga limpia y el pollo no se queje, yá está.

Lo acompañais con unas verduritas, en este caso con unas berenjenas cocidas y que aproveche.