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Archivo para enero 29th, 2009

INFEREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 4 rodajas de merluza. 250 gramos de gambas arroceras. 4 barritas de surimi. 4 dientes de ajo. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento verde. 1 cucharada de menta picada. 1 cayena. sal. 1 cucharadita de jengibre 5 cucharadas de aceite de oliva. 1 chorrito de brandy. PREPARACION: En una sartén con aceite caliente, […]

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  INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: Un pargo de 800 gramos aprox. 2 patatas medianas. 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla. Sal. Pimienta negra. Sazonador de finas hierbas. PREPARACIÓN: Una vez que en la pescaderia escamen el pargo, lo limpien, le quiten las tripas y los ojos , le pedís que lo preparen […]

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Fideuá de pescado. INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS: Un choco o sepia de 500 gramos. 250 gramos de gambas arroceras. 250 gramos de rape. 1’5 litro de caldo de pescado. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. 2 tomates. 2 pimientos verde. 500 gramos de fideuá o fideo grueso. 5 cucharadas soperas de aceite de oliva. Sal. 1 cucharadita de pimentón […]

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