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Archivo para diciembre, 2008

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 3 Berenjenas 200 gramos de gulas 500 gramos de gambas arroceras 3 cayena 5 dientes de ajo sal aceite 2 hojas de laurel PREPARACIÓN: Llenáis de agua una olla, peláis muy bien las berengenas, la troceáis a cuadraditos pequeños e inmediatamente la ponéis en el agua. Todo esto una a una que […]

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INGREDIENTES: 2 Yogur natural sin azucarar. 1 Pepino. 1 Diente de ajo pequeño. 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva. Sal. Un pizca de pimienta molina. Una pizca de menta finamente troceada Un poco de perejil picado para adornar PREPARACIÓN: Pelad el pepino y cortad los extremos, rayadlos en un rayador grueso y dejadlo escurrir […]

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INGREDIENTES: 50 gramos de mantequilla. 150 gramos de de azúcar. Ralladura de la piel de una naranja. 1 Vaina de vainilla o sucedáneo. 4 Huevos. 150 gramos de harina. 1 Cucharada sopera de levadura. 2 Yogures griegos, 2 Cucharadas soperas de brandy. 50 gramos de almendra cruda picada. PREPARACIÓN: Mezclad la harina con la levadura, […]

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INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: 350 gramos de harina. 1 Cucharada de levadura el polvo. 1 Cucharada de sal. 250 gramos de atún en aceite. 1 Cebolla grande. 350 gramos de tomate natural triturado. 8 Cucharadas de aceite frito. 1 Cucharada de manteca de cerdo. 1 Huevo. 2 Huevos duro. 1 Pimiento rojo asado grande. 1 Pimiento […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: Dos tomates grandes para ensalada. Un pepino. Una cebolla. 150 gr. de queso feta. Sal. Aceite de menta Orégano. PREPARACION: Cortad los tomates en rodajas así como la cebolla y los pepinos ya pelados, salar, colocar encima el queso feta cortado a dados, regar con el aceite a la menta y […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 1 Dorada de la mar de 1 kg ó 2 de piscifactoria. 300 gramos de patatas. 1 Cebolla Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta. Sazonador de finas hierbas. PREPARACIÓN: La dorada de la foto es de la mar, le pedís al pescadero que os quiten las escamas, las aletas, parte de la […]

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Pechugas de pollo troceadas. 2 Limas. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Sazonador de  finas hierbas. Cúrcuma en polvo. Cilantro. Menta fresca. Comino. PREPARACIÓN: Esta receta árabe es muy fácil de hacer, puesto que en un mortero machacamos, la menta desmenuzada en pequeños trozos,  un toque de comino, uno de cilantro que […]

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Pulpo a feira

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un pulpo fresco o congelado de 1,5 kg. 500 gramos de patatas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimentón picante. 2 hojas de laurel PREPARACIÓN: Si el pulpo es fresco, teneis que llevar a ebullición, el agua que en una olla adecuada habreis colocado previamente. Una vez hecho ésto al pulpo se […]

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Con esta portada os invito a conocer esta nueva sección de mi blog. Combino la afición por la fotografia, con mi otra de la cocina. Todas evidentemente son de una elaboración muy simple, con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, pero con la premisa que si no tienes uno de los especificados le pones […]

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La Giralda iluminada.

Las fotos una y tres, están tomadas desde la terraza del Hotel Doña Maria, donde hay un bar de copas con muy buen ambiente, música suave, sin  molestar, asientos cómodos y puedes dialogar sin que las cuerdas vocales se te irriten. Y … la Giralda enfrente, parece que la puedas tocar con las manos, está […]

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La foto como podeis comprobar está dirigida a las monjitas de Sor Ángela de la Cruz, que curiosas por la llegada a la puerta de su convento del paso de Nuestro Padre Jesús de la Sentencia (El Sentencia para los sevillanos), asoman sus cabezas pegándolas al cristal para de esa manera poder ver mejor a su […]

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La Semana Santa en Sevilla tiene muchos momentos de gran emoción. Éste es uno de éllos, cuando la Virgen Macarena, regresa a su Basílica. El bullicio de la madrugá deja paso en la fresca mañana, al conjunto de caras  de personas recién levantadas, recién duchadas, a olor a jabón y perfume, a ropa planchada,  que mezcladas con otras caras, […]

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Las luces y las sombras jalonan el recorrido del Cautivo de Santa Genoveva a su paso por el parque de Maria Luisa, y aquí, en ese instante en que su figura se perfila sobre la iluminada Plaza de España, todo  el barrio del Tiro de Línea ,sale a su encuentro para acompañarle el resto de recorrido […]

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Y parece despedirse de la Giralda que domina a toda Sevilla. El Cautivo, que acaba de salir de la Catedral después de hacer el recorrido por la carrera oficial, parece susurrarle a la torre que lo escucha atentamente,  lo feliz que se encuentra de nuevo entre los sevillanos, en esa Plaza de la Inmaculada parece […]

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La cuadrilla de hermanos costaleros que sacan sobre sus hombros el paso de palio de Nuestra Señora de las Mercedes, hacen un pequeño descanso, después de dar una chicotá de 10 minutos desde que estaban en el interior del templo hasta depositar los zancos del palio en el suelo. Les quedan catorce horas para volver de […]

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El espectante silencio se ha roto, ya no se escucha la voz del capatáz dirigiendo a su cuadrilla mientras el paso de palio sale del templo de Santa Genoveva, ya no se escucha el rachear de las alpargatas sobre la rampa de madera que salva el escalón de acceso al templo, ya no se escucha […]

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La última chicotá.

Es la última chicotá que se da en el templo de Santa Genoveva, la Virgen de las Mercedes se va a reunir con su gente,  con su barrio, con nosotros. Un año es demasiado tiempo para volverla a ver procesionar en nuestras calles, un año para volver a percibir ese perfume que desprenden las flores de su palio, un año para percibir […]

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No está perdido.

Ese pequeño no está perdido entre esa multitud de capas negras, tiene a su hermano, padre, tio o primo cerca que lo vigila, no está perdido porque está con su hermandad, la de toda la familia, la que ha mamado desde bebé. Lleva orgulloso la túnica que habrá heredado de sus predecesores, tiene el corazón […]

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El Cautivo en su barrio.

Ya está en la calle El Cautivo, la toma está dirigida a la cara del pequeño que está abrazando la reja, su padre, que pensativo recuerda haber estado en el mismo sitio de su hijo unos años atras. La abuela abrazando el hombro de la hija que reza. Estos son momentos que nos dan el […]

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Eso parecen desearse fundiéndose en un abrazo, ¡¡ Que tengas una buena estación de penitencia hermano !!. La emoción por este tipo de imágenes sube hasta cotas insospechadas, tragas saliva para deshacer ese nudo en la garganta, porque al parecer no se te vá laringe abajo, si no que sube hasta tu lagrimal, poco a […]

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